1) Dry ginger: سونٹھ 

2) Nigella: کلونجی 

3) Pomegranate seeds: انار دانہ 

4) Tamarind:  املی 

5) Vinegar: سرکہ 

6) Nutmeg: جائفل 

7) Jaggery: گڑ 

8) Dry fenugreek leaves: کسری  میتھی 

9) Aniseed: چھوٹی سونف 

10) Coriander seeds: دھنیا کے بیج 

11) Poppy seeds: خشخاش

12) Carom seeds: اجوائن  

13) White pepper: سفید مرچ 

14) Star anise: بریانی کا پھول